Lòng bò nướng là món Hàn yêu thích nhất của mình đó!!! 💯 💯 💯
Lòng bò nướng ở Busan hơi khác so với các tỉnh thành khác của Hàn Quốc. Hôm nay mình sẽ chỉ giới thiệu món lòng bò nướng ở Busan thôi nhé.
Quán lòng bò nướng ở Busan thường để biển hiệu là 소곱창 hoặc 양곱창. Nhiều người ở vùng khác đến nghe 양곱창 thì tưởng là món lòng cừu(양). Nhưng ko phải, 양 ở đây ko phải là cừu mà là 1 loại lòng của con bò gọi là 특양, mình ko rõ tiếng Việt gọi là gì.
Vào quán lòng bò nướng ở Busan thường sẽ có 3 menu chính:
- 소금구이 lòng nướng muối
- 양념구이 lòng nướng ướp gia vị (màu đỏ)
- 전골 lẩu lòng
Mình đã thử hết cả 3 menu. Và 소금구이 lòng nướng muối chính là chân ái của mình. 💯
MUST TRY nha mọi người!!!!
Tùy quán mà lòng bò nướng thường sẽ bao gồm 3~4 loại sau:
- 염통(yeomtong) : là tim bò đó. Khi nướng chung các loại lòng thì tim luôn là đứa sẽ chín đầu tiên, được xử đầu tiên nha.
- 특양(teugyang) : sừng sực, ăn giống thịt nhất, à mà có thể nói là sừng sực giống vú heo nướng ko nhỉ?!
- 곱창(gopchang) : phèo bò, ruột non bò. Cái bột(?) cợn cợn phía bên trong gọi là 곱. Càng nhiều 곱 thì càng ngon.
- 대창(daechang) : Em này mùi thơm quyến rũ nhất nhưng nhiều mỡ nhất và lâu chín nhất do phải chờ mỡ cháy thơm, tan bớt ra.
Sắp tới mình sẽ giới thiệu những quán lòng nướng ngon ở Busan nhé.
𓆝 𓆟 𓆞 𓆝 𓆟 𓆝 𓆟 𓆞 𓆝 𓆟 𓆝
🏙 N h ữ n g n g à y ở B u s a n 🏞
facebook.com/nhungngayobusan
nhungngayobusan.tistory.com
'Món ngon, quán ngon Busan' 카테고리의 다른 글
| Quán thịt nướng NGON+RẺ tại Busan - 국가대표고기집 (1) | 2024.10.21 |
|---|